|
Sector: Voeding & Horeca - Vis |
|
|
Het professioneel fileren van vis is een ware kunst. Elke vissoort vereist een andere fileertechniek en vaak ook ander materiaal. Tijdens deze opleiding leer je de meest gebruikelijke technieken toe te passen. Daarna worden ook nog een aantal bereidingen toegelicht. Doelgroep Koks en horecamedewerkers. Programma - Fileren van ronde vissen ( zeebaars,….)
- Fileren van platte vissen ( zeetong,…)
- Enkele bereidingen van vis; gebakken, gepocheerd, in de oven….
- Enkele basissausen bij vis; visfumet, beurre Blanc, provencaals, witte wijnsaus,… Aanvullende informatie Gelieve een short en messen mee te brengen. Inschrijvingen & inlichtingen Naast online inschrijven kan je voor al onze opleidingen ook schriftelijk (via e-mail of fax) of aan het onthaal van onze campussen inschrijven. Je kan hier een inschrijvingsfiche downloaden. Inschrijvingen richt je best uitsluitend aan de campus waar je de opleiding wenst te volgen. Je vindt hier al hun contactgegevens Opleidingscheques Deze opleiding kan je betalen met opleidingscheques of via KMO-portefeuille.
| |
Er is voor deze opleiding momenteel nog geen concrete opleidingsinformatie beschikbaar. In de toekomst wordt deze opleiding waarschijnlijk opnieuw in één van onze campussen georganiseerd. Deze opleiding werd in het verleden reeds georganiseerd in volgende campus(sen): Oudenaarde.
Zodra de startdata bekend zijn worden deze op onze website gepubliceerd en kan je online inschrijven. Wens je nog aanvullende informatie? Neem dan contact op met een campus waar de opleiding reeds georganiseerd werd. Ze helpen je graag verder.
| | |
| |
|