Het buitenshuis eten zit in de lift. Steeds vaker organiseren klanten walking dinners om zo met elk van hun gasten te kunnen praten, en de gasten onderling ook kennis te laten maken. Banketten aan tafel worden stilaan verdrongen naar de plechtige sfeer.
Showcooking aan buffetten en walking dinnerscenario’s zijn troef. Of combinaties van beiden… En klopt : iemand die in een restaurant werkt kan catering, maar iemand die catering onder de knie heeft, vindt het moeilijker om in een restaurant te bedienen? Trouwens, zelfs restaurants organiseren walking dinners op verplaatsing of in hun locatie.
Kortom, deze module is een must voor ambitieuze jonge mensen die hun zaaldrive willen aanscherpen.

Zaakvoerders uit de horeca, party managers, maîtres

Hoe creëren we het verschil tussen een goed en een uitstekend walking dinner? Deze gebalde cursus zal technieken, kennis en ervaring delen zodat party managers, chef de rangs die ambiëren om maître te worden, en (assistant)maîtres de kans geven sneller door te groeien in hun functie. De kick die we ervaren door een feest te (bege)leiden vergroot wezenlijk met het aantal genodigden. Maar een foutje wordt ook onmiddellijk zoveel moeilijker te herstellen. Docent is Dhr. Jannick Nachtergaele, butler en vliegende maître.

Naast online inschrijven kan je voor al onze opleidingen ook schriftelijk (via e-mail of fax) of aan het onthaal van onze campussen inschrijven. Je kan hier een inschrijvingsfiche downloaden. Inschrijvingen richt je best uitsluitend aan de campus waar je de opleiding wenst te volgen. Je vindt hier al hun contactgegevens

Deze opleiding kan je betalen met opleidingscheques of via KMO-portefeuille.