|
Sector: Voeding & Horeca - Divers |
|
|
In de moderne slagerij speelt toonbankverkoop van koude en warme gerechten een steeds grotere rol.
Op die manier wordt nog meer aan de vragen van de klant voldaan.
Voor slagers die deze trend willen volgen is deze opleiding een absolute noodzaak. Programma De totale opleiding duurt 120 lesuren
(= 30 lesmomenten)
Programmma
Het programma wordt uitgewerkt rond een aantal modules.
Binnen elk van deze modules komen geïntegreerd steeds een aantal inhouden aan bod, namelijk:
*warenkennis en bewaring
*machines en apparaten
*kostprijsberekening
*verkoopkunde en prestaties
*wetgeving en hygiëne
De modules zijn:
-sausen
-soepen
-salades
-koude gerechten/schotels
-warme gerechten/ ovenklare gerechten/schotels
-gelegenheidsmenu's
-fondue en aanverwanten
-pizza en aanverwanten
-kazen
Examens, Praktijkproeven & Getuigschrift Bij het afleggen van je examens is ons examenreglement van toepassing. Je kan het hier downloaden. Inschrijvingen & inlichtingen Naast online inschrijven kan je voor al onze opleidingen ook schriftelijk (via e-mail of fax) of aan het onthaal van onze campussen inschrijven. Je kan hier een inschrijvingsfiche downloaden. Inschrijvingen richt je best uitsluitend aan de campus waar je de opleiding wenst te volgen. Je vindt hier al hun contactgegevens Opleidingscheques Deze opleiding kan je betalen via KMO-portefeuille maar komt niet in aanmerking voor betaling met opleidingscheques.
| |
Er is voor deze opleiding momenteel nog geen concrete opleidingsinformatie beschikbaar. In de toekomst wordt deze opleiding waarschijnlijk opnieuw in één van onze campussen georganiseerd.
Zodra de startdata bekend zijn worden deze op onze website gepubliceerd en kan je online inschrijven. Wens je nog aanvullende informatie? Neem dan contact op met een campus waar de opleiding reeds georganiseerd werd. Ze helpen je graag verder.
| | |
| |
|