Als stadslandbouwer produceer je voedsel in een (semi-)stedelijke omgeving, waarbij korte keten belangrijk is. Dit wil zeggen dat de teelt, de verkoop en het nuttigen van je producten zich op korte afstand van elkaar afspelen.

Benieuwd hoe korte keten en landbouw in een (semi)-stedelijke setting een meerwaarde kan zijn voor jou als ondernemer (in spé)? Wat stadslandbouw voor jouw openbaar bestuur kan betekenen via onder meer co-creatie? Hoe je een stadslandbouwgericht businessplan opmaakt? Wat de trends zijn, zowel nationaal als internationaal? 
Dan is deze opleiding iets voor jou.

Waar en wanneer?
Programma

Inleiding, kader en wetgeving - 32 uur

Thema: Inleiding: inzicht in de sector 8u

  • Wat is urban farming?
  • Waarom urban farming?
  • Wat typeert urban farming?
  • Urban farming als sector, als werkgever
  • Wie vertegenwoordigt de sector? Zowel lokaal, nationaal, internationaal

Thema Kader en wetgeving 24u 

  • Duurzaamheid en ethiek
  • HACCP
  • Wetgeving

 

Teelttechnieken 60

Thema: Dierlijke productie 24u

  • Voedingsleer
  • Dierengezondheid
  • Dieren in de stadslandbouw
    • Vissen
    • klassieke landbouwdieren in de stadslandbouw
    • Insecten
  • Bedrijfsbezoeken 4 uur

Thema: Plantaardige productie 28u

  • Bemestingsleer
  • Gewasbescherming
  • Teeltplanning en -technieken geïntegreerd per typeteelt
  • Gewassen in de stadslandbouw – beschrijvend en voorbeelden
  • Bedrijfsbezoeken 4 uur

 

Module Toegepaste bedrijfsvoering en marketing - 32u 

Thema: Toegepaste bedrijfsvoering en marketing 24u

  • Business concept vertalen in een businessplan
  • Specifieke verdienmodellen
  • Berekenen rendabiliteit vzw voedselteams contacteren
  • Werken met werknemers? Zo ja welke?
  • Voordelen kansengroepen
  • Specifieke rechtsvormen
  • Bedrijfsstructuren en samenwerkingsvormen
  • Mogelijke uitbatingsvormen. Voor- en nadelen. Welke zijn gangbaar in de stadslandbouw?
  • Fiscaliteit in de stadslandbouw
  • Kostprijs vennootschap - Verschillende BTW-regimes incl bijhorende formaliteiten
  • Hoe samenwerking organiseren onder vennoten en coöperanten.
  • Specifieke wetgeving
  • Verzekeringen


Thema: Toegepaste marketing 8u

  • Sociale media
  • Story telling
  • Communicatiemix

 

Analyseoefening – 16u E-leren

  • Analyse van de werking van een urban farming onderneming door middel van een observatie en een interview
  • Opmaak SWOT analyse

Eindproef 4u

Aanvullende info

Ter preventie van corona, verlopen sommige van onze opleidingen deels online


Wat betekent dit?
Een aantal lessen volg je van thuis uit, een ander gedeelte vindt plaats vanop de campus. Deze mix biedt je enerzijds het comfort om les te volgen zonder grote verplaatsingen en anderzijds de dynamiek van leren op de campus. In beide situaties stuwt de groep gepassioneerde medecursisten en het professionele docententeam je vooruit. Ook bij de online lessen blijven we mikken op actieve participatie en benaderen we de leerstof op verschillende manieren. Om deel te kunnen nemen aan de online lessen, heb je enkel een laptop / PC / tablet, een webcam en internetverbinding nodig.

Gelinkte filmpjes

Urban farming

Met de steun van