Deze opleiding is een voortzetting / vervolmaking van de opleiding "Initiatie keuken". Er worden gelijkaardige gerechten bereid zodat degenen die de eerste sessie gevolgd hebben, kunnen voortgaan en toch nieuwe gerechten leren bereiden. Nieuwe geïnteresseerden kunnen nu inhaken zonder al te veel informatie te verliezen. Van alle gemaakte gerechten wordt een receptenblad verschaft. De nieuwkomers krijgen een syllabus van de eerste sessie. Alle technieken worden opnieuw aangehaald: snijden, basissausen, basistechnieken, materiaalkennis en warenkennis. De bereidingswijzen zoals koken, braden, pocheren, stoven en stomen worden in detail uitgelegd. De cursisten werken actief mee. Alle gerechten worden nadien samen gedegusteerd.

Medewerkers die betrokken zijn bij het horeca gebeuren of de bedrijfscatering.

Naast online inschrijven kan u voor al onze opleidingen ook schriftelijk (via e-mail of fax) of aan het onthaal van onze campussen inschrijven. Inschrijvingen richt u best uitsluitend aan de campus waar u de opleiding wenst te volgen. Je vindt hier al hun contactgegevens

Deze opleiding kan je betalen via KMO-portefeuille maar komt niet in aanmerking voor betaling met opleidingscheques.