Kies zelf je persoonlijk start-me-uptraject als de beste voorbereiding om als zelfstandige te starten. Samen met je adviseur stel je jouw traject op maat samen, volgens jouw specifieke behoeften en noden. Competente experten brengen je onmisbare skills en kennis bij. Toegewijde coaches begeleiden en inspireren je. 
Ben jij een doener? Leer werken met een PACT-opleiding, dat werkt! Bij een PACT-opleiding leer je al doende een vak op de werkvloer. Je sluit een PACT af met Expertoshi die je zal bijstaan om op korte tijd een stiel aan te leren.
Ontdek ons ruim aanbod aan kwalitatieve opleidingen in een brede waaier van sectoren. De trainingen vinden plaats op verschillende vaste locaties in Vlaanderen. Verbreed je kennis, vervolmaak je skills en bouw je carrière verder uit.
Steek je graag je handen uit de mouwen en wil je een leuk vak leren in de praktijk? Dan is de leertijd echt iets voor jou! Combineer werken en leren met een leercontract bij SYNTRA.Opleidingen
Fijnproevers omschrijven onze pralines, chocolade- en suikerwaren als dé beste, dé lekkerste. In deze opleiding leren we je hoe je deze producten maakt.
Fijnproevers omschrijven onze pralines, chocolade- en suikerwaren als dé beste, dé lekkerste. In deze opleiding leren we je op 1 jaar hoe je deze producten maakt.
Ijs bereiden wordt voor jou een koud kunstje.
Er gaat niets boven een geurig dampend bakje koffie.
Wil je in staat zijn om een gefundeerde mening over een bepaalde wijn te vormen? Dan moet je eerst en vooral wijn leren proeven.
Is brood- en banket jouw passie? Volg een opleiding en je broodje is gebakken.
Maak zelf je gefermenteerde groenten.
In een twaalf tal avonden komen alle wijnregio’s van Italië aan bod en zal je wegwijs gemaakt worden in deze fascinerende chaos.
Kazen, ze blijven verbazen.
the sweet art of latte art
Cocktails maken is in.
Iedereen heeft wel eens van sake gehoord, slechts weinigen hebben het al gedronken.
Mag het iets meer zijn? Word slager en verzeker je toekomst.
Thee is ongetwijfeld de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste geschiedenis. Achter een kopje thee schuilt een hele cultuur.
De moderne traiteur/cateraar is een creatieve duizendpoot.
Laat je coachen door professionals en zet je droom om in een concreet project.
Algen worden beschouwd als the next best thing in de voedingssector. Algen zijn voedzaam en duurzaam, er zijn ook vele soorten macroalgen op de markt en slechts enkele microalgen die foodgade zijn. Maar waarin kan dit verwerkt worden en hoe gaat dit in zijn werk. Wat kunnen algen betekenen voor jouw bedrijfsvoering? Wellicht heb jij nog vragen die een antwoord verdienen.
We maken je wegwijs in de sector en laten je kennismaken met enkele toepassingen. De lessen zijn een mix van theorie, bedrijfsbezoek en praktijk. In de module project ga je zelf aan de slag om jouw product te ontwikkelen.
Je leert meerdere soorten brood en diverse taarten en gebak maken terwijl je rekening houdt met de hygiënevoorschriften.
Ben je gepassioneerd door gastronomie?
Whiskywereld actiever dan ooit.
traaggerijpt brood = beter brood met een stevige bite
Belgische chocolade is wereldvermaard, ervaar welke creaties je zelf kunt maken met dit smakelijke product.
From Bean to Cup, next chapter.
Leer grillen met een echte chef.
Big Green Egg is veel meer dan een barbecue!
Zet de perfecte Espresso.
Onderscheid je met zelfgemaakt gebak op basis van professionele recepten.
Deze opleiding is ideaal voor mensen met tearoom, koffie- of theehuisje die zelf gebak willen maken op een eenvoudige basis. Eveneens perfect voor chocolatiers, koks en personen die gedreven zijn om thuis taarten en gebak te maken met professionele recepten.
Onderscheid je met zelfgemaakt gebak en broodjes op basis van professionele recepten.
Gin is in!
In deze lessen maak je kennis met het productieproces van jenever en gin, je ruikt, voelt en proeft alle ingrediënten die aan de basis liggen van deze populaire drank.
Iedereen die zich wil specialiseren in het roosteren van koffiebonen vindt hier zijn gading. We leren je werken met de Probatino.
Eclairs: de klassieker in een nieuw jasje.
ciabatta's, foccacia's en pizza's
België is hét bierland bij uitstek. Sinds 2016 werd het Belgisch bier door UNESCO uitgeroepen tot 'immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid'. Zeker onze 'craftbreweries' zijn wereldwijd immens populair. Verdien ook jouw plaats in deze groeiende markt en creëer en brouw je eigen bier.
Ben je als barista ook gebrand om aan microroasting te doen?
Mocktails maken is easy peasy!
Hoe belangrijk is een evenwichtig voedingspatroon ?
De TiGER FiRE BBQ Concept is een vaste waarde geworden bij het buiten koken.
Het verandert het klassieke bbq’en tot een waar spektakel.
Tijdens deze opleiding komen alle facetten van het beroep aan bod.
Worden algen het nieuwe superfood? En zo ja, wat kan je er allemaal mee doen als vakman. Een introductie in the next best thing.
De productontwikkelaar in de voedingsnijverheid, kortweg voedingsproductontwikkelaar, is zowel verantwoordelijk voor het ontwikkelen, testen en analyseren van
nieuwe producten en/of recepturen, als het aanpassen van bestaande. Het doel van de productontwikkelaar is bijdragen aan het optimaliseren of vergroten van de
marktpositie van de onderneming door bestaande producten te verbeteren of nieuwe producten te creëren.
Een sterke focus op het leren werken met digitale tools, nodig voor het managen van kwaliteit, allergenen en traceerbaarheid, is cruciaal voor de evolutie van de sector
en de vorming van een productontwikkelaar in de voedingsnijverheid. De bediening en het inzetten van deze instrumenten komt aan bod tijdens het gebruik van het
testlabo en de voedingsproductielijn.
Fijnproevers omschrijven onze chocolade en pralines als de beste ter wereld. Combineer dit met de lekkerste ijsbereidingen en ijstaarten...
In deze opleiding leren we je op 1 jaar hoe je al deze producten maakt.
Droom je van een eigen horecazaak? Wil je bakker, slager, zytholoog, barista of pakweg wijnsommelier worden? Of ben je actief in de horeca en op zoek naar een bijscholing om je grenzen in de kookkunst te verleggen? Bij SYNTRA Midden-Vlaanderen blijf je niet op je honger zitten. Ontdek onze breed aanbod aan boeiende opleidingen boordevol praktijk.
Blog
An-Sofie laat filmwereld links liggen en opent bakkerij
An-Sofie Dhaenens opende vorige zomer haar eigen bakkerij in hartje Blankenberge. Vier dagen per week kan je bij haar terecht voor een ruim aanbod aan verjaardagstaarten, patisserie, gebak en brood.
Daniella brengt leven in de brouwerij met Dok Brewing Company
Tussen pot en pint ontstond Dok Brewing Company, het geesteskind van Daniella Provost en haar vrienden uit de Gentse bierscène Dimitri Messiaen en Janos De Baets.
Opening bakkersatelier in campus Sint-Niklaas
Het bakkersatelier van onze campus in Sint-Niklaas werd onlangs helemaal vernieuwd.
Met de steun van
