Some things never stay the same, Some things never change because there are so good...but we reinvent them, to give them a second life on real time.

Die oude wijsheid aan innovatieve technologie, het geheim achter de Big Green Egg, dit samen genieten van de utlieme smaakbeleving in die buiten keuken, watnBig Green egg is veel meer dan een BBQ.

Wat en voor wie?

Voor wie

Iedereen die de basistechnieken van het barbecueën onder de knie heeft en meer wil.

Wat na de opleiding

Na deze opleiding kunt u diverse thematische opleidingen volgen zoals: tiger fire bbq, roken met de bbq,...

Waar en wanneer?

Nog niet beschikbaar. Blijf op de hoogte of stel een vraag over deze opleiding


Wil je je carrière, passie of vak een BOOST geven?

Kom naar onze infoavond op donderdag 22 augustus.   Meer weten

Programma
  • Indirect garen met de convestor
  • Roken
  • Stomen
  • Slow koken
  • Pizza’s
  • Oven

Deze toepassingen worden gedurende de twee sessies op verschillende modellen live klaargemaakt. Zodoende dat U dit niet alleen kunt ervaren, maar ook kunt uitmaken wat de beste optie voor u zou kunnen worden.

Aanvullende info

Curd Velghe is heeft meer dan 30 jaar ervaring als ambachtelijk slager en chef, barbecue staat daarin centraal. In zoverre dat zijn slagerij uitgebreid werd met een heuse barbecuecorner/restaurant. 

Tot ver over de landsgrenzen leerde hij over én demonstreerde hij zelf barbecuetechnieken en toestellen in de ruimste zin van het woord. Hij is o.a. de uitvinder van de tafelbarbecue, beter bekend als Amica.

meer info over Curd vind je via https://www.meatheat.be/  

 

De opleiding vindt plaats bij Meat Heat te Harelbeke telkens van 19 tot 22u.

Zandbergstraat 187
8530 Harelbeke

In het inschrijvingsgeld is de foodcost inbegrepen. Dranken zijn niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld. 

Breng indien mogelijk een keukenschort mee, messen en tangen hoef je niet mee te brengen. 

Toelatingsvoorwaarden

Je bent minstens 18 jaar en kent de basistechnieken van barbecue of je volgde eerder de opleiding basis barbecue.

Examens, praktijkproeven & getuigschrift

Je ontvangt een attest van lesvolging na deze opleiding.

Met de steun van