Voeding
Opleiding VDO Medewerker slagerij
In deze versnelde prakijkopleiding van 15 weken komen al veel facetten van het beroep aan bod. Zo leer je het uitsnijden, uitbenen en winkelklaar maken van varken, rund en kalf. Je maakt vleesbereidingen en je leert het versnijden van gevogelte en konijn. Je leert basischarcuterie maken en de courantste verkoopklare gerechten. Je leert zowel in de campus als op de werkplek.
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
Deze voltijdse dagopleiding duurt 15 weken met gemiddeld 2 lesdagen op campus aangevuld met 3 dagen werkplekleren.
Deze opleiding bestaat enkel uit praktijklessen en bevat onderstaande modules:
- Basis slager- spekslager (36u)
- Vers vlees (44u)
- Vleesbereidingen (8u)
- Vleesproducten (44u)
- Warme en koude verkoopsklare gerechten (2u)
- Werkplekleren (372u)
Voor wie
Iedereen die professioneel aan de slag wil in de slagerijsector en via deze weg wil kennismaken met het beroep. Smaakt dit naar meer? Dan kan je verder leren op de werkvloer of een extra opleiding volgen uit ons aanbod.
Deze opleiding is geschikt voor wie op zoek is naar een korte, maar intensieve opleiding.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Elke module wordt afgesloten door een moduleproef, wie slaagt voor alle modules en het werkplekleren ontvangt het attest medewerker slagerij.
Over het beroep
Een medewerker slagerij is in staat om op een veilige manier zich te verplaatsen in een slagersatelier of uitsnijderij. Deze is in staat om de slager bij te staan en onder begeleiding taken uit te voeren.
Materiaal en extra kosten
Iedereen die actief is in de voedingssector, moet de hygiënevoorschriften naleven.- Gedurende een praktijkles draagt iedereen de aangepaste beroepskledij.
Informatie ivm verplichte kledij cursisten slager:
De uniforme outfit voor cursisten bestaat uit een witte slagersvest met SYNTRA Midden-Vlaanderen logo, 1 zwarte bavetschort, 1 koksbroek, 1hoofddeksel en een paar witte afwasbare schoenen met stalen neus.
De outfit kan rechtstreeks besteld worden bij onze partnerleverancier. Er zijn pasmodellen ter beschikking op campus tijdens les 1 of 2. De totale prijs bedraagt ongeveer € 170 en wordt bij bestelling rechtstreeks aan de leverancier betaald.
Informatie ivm gereedschap:
Je dient elke praktijkles te beschikken over een wetstaal, pelmes, uitbeenmes en snijwerende handschoen. Deze kan je vrij aankopen of samenstellen met materiaal dat je al bezit.
Bent u momenteel werkzaam in de voedingsnijverheid?
“Alimento komt tussen in de opleidingskost van de opleiding slager voor alle bedrijven die ressorteren onder PC 118-220 (arbeiders-bedienden voedingsnijverheid) Het bedrijf hoeft hiervoor geen actie te ondernemen. “
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenWijngaardgids (Avondopleiding)
Gent
05/11/2024
Beginner
Blog
Ontdek alle artikels
Wijnopleidingen bij Syntra Midden-Vlaanderen: "Het neusje van de zalm"
Annelies opent Boba Cat, een bubble tea bar in Gent
